posted / 2016.12.27
豆腐は健康と美容の味方！阿蘇・南小国のおすすめ豆腐料理店
豆腐は、昔から精進料理として食され、消費の多い地方に長寿者が多いことから長寿食といわれてきました。近年、きわめて高い良質タンパク食品であることが科学的に立証され、 栄養面ですぐれた機能性食品といわれています。また、低カロリー、ビタミン・ミネラルが豊富で、美容効果があるのもうれしいですね。
阿蘇大豆「ふくゆたか」と、 阿蘇・南小国の清らかな水を原料にした南小国の豆腐は、市販のものとはひと味違います。この冬は豆腐料理で、おいしく、健康に、美しく♪
選び抜かれた大豆と黒川の澄んだ水の、滋養味豊かな豆腐料理
落ち着いた雰囲気の店内で、囲炉裏を囲みながらこだわりの豆腐料理をお楽しみ下さい。選び抜かれた大豆を原料に黒川の澄んだ水でつくりあげた滋養味豊かな豆腐を使った料理をリーズナブルにご提供いたします。
選び抜いた大豆（九州産大粒のふくゆたか）を原料に、天然にがり(固形にがりと塩田にがりをブレンド)と黒川の澄んだ水（筑後川の源流水）で造られる豆腐は絶品です。 昔ながらの製法で一つひとつに心を込めて調理しています。熊本・黒川温泉へお越しの際は、湯巡りの途中にでも是非お気軽にお立ち寄り下さい。心のこもったおもてなしでお迎えいたします。
詳細情報
とうふ吉祥
熊本県阿蘇郡南小国町満願寺6618
■ご予算 / 1,800円～
■おすすめ / とうふ定食（竹）
■営業時間 / 10：00～17：00
■定休日 / 不定休
■TEL / 0967-44-0659
手作り豆腐の田舎料理と、美しい自然の景色がごちそう
築160年の古民家を改築した静閑な和食処。山里の恵みを五感で感じる手料理のお店です。店内は天井が高く囲炉裏があり、窓からは緑に包まれた落ち着いた風景をゆっくり眺めることができます。
自家製のお料理は地産地消。南小国産をたっぷり使っています。 手作りのお豆腐や、地元山菜、自家製野菜を中心に品数豊富な御膳です。季節を感じさせる自然の景色を眺めながら､地元の選び抜かれた素材を使用した田舎料理をゆっくりご堪能ください｡
詳細情報
田舎料理 禪墅（ぜんや）
熊本県阿蘇郡南小国町満願寺5939
■ご予算 / 1,500円
■おすすめ / 田舎膳
■営業時間 / 10：00～17：00
■定休日 / 水曜日(不定休あり・要予約)
■TEL / 0967-44-0191
売店で買えるお土産も充実！豆腐料理のレストラン
「ヘルシーレストラン花唐符」は、手づくり豆腐に季節の野菜をたっぷり使った豆腐料理のレストランです。昔ながらの釜炊き製法で作る手作り豆腐は、 阿蘇の清らかな水と国産大豆100％、塩田にがりのみで、隣接した豆腐工房でゆっくりゆっくり時間をかけて作っています。こだわりの食材とおいしいお豆腐で作る、 「ヘルシーで体もココロも元気になる！」食事をぜひ味わってください。
隣接する売店「クラフトハウス櫟」では、お持ち帰りの釜炊きの豆腐や油揚げ、ほうれん草ケーキなど自家製の菓子、オーガニック食品・調味料を販売しています。陶器やフェアトレード商品も取り扱えております。
詳細情報
花唐符
熊本県阿蘇郡南小国町中原846-3
■ご予算 / 1,100円～
■おすすめ / 花ランチセット
■営業時間 / 10：00～18：00
■定休日 / 水曜日
■TEL / 0967-42-0186
